燻製シリーズ

先日のジムカーナで振舞ったウインナーの燻製が思いのほか美味かったのでまたやってみました
今回は安物ウインナーで桜の燻製

やはり安物は硬く仕上がりました
ジューシーでもなくもうひとつながら，いつもの味とは違って香りがGood！

ついでに冷凍庫で眠っていたシシャモもささっと燻製

日が経っていたのでそのまま焼いたらクソまずいのは必須
燻製にすると香りで誤魔化せたのかぜんぜん冷凍臭さがなし
酒のつまみにバツグンでした！

ジャンルが違いますが，今日はこんなものも作成

嫁さんがチャレンジしたいって言うので，端切れを買ってきたのですが数分で面倒臭いと・・・・
結局仕上げるのは私の役目････
裁縫なんか滅多にしませんから，かなり適当に形にしました
ミシンがなければとても出来ませんな････
ちなみに端切れ200円糸が180円で完成しました
エコバックも作ればなおエコ？
途中で投げ出されるとエゴ？

本日のいただきもの料理

今日は米粉ピザ！

いただきもの材料は
那須のベーコン
那須のプロセスチーズ
福島の米粉

自作材料
ミニトマト
ピーマン
バジル

米粉初挑戦です
いろいろやり方がるようで良くわかりません
とりあえずホームベーカリーに投入
なんだか泡立ったような感じになります

まぁなんとか形になりそうですが，こんなもの？

生地がくっつきやすいので，クッキングシートの上で伸ばしてトッピング
！

ベーコンとプロセスチーズはサイコロ切りで！
とろけるチーズは安物です･･･

スキレットで焼き上げ
もうこの焼き方はやめれません！
今回は下火にバーナー，蓋の上だけ炭火にしました

安いチーズのせいか汁っけが多いものの，ばっちり焼けました

米粉の生地は裏面パリッと，中はもっちりな感じです
薄い餅ですね，腹にたまります
ベーコンもチーズも存在感があり，堪能しました！

米粉よりも普通の小麦粉の方が作るのは楽ですね
あえて米粉を買う必要はないかも

本日のいただきもの料理

名古屋在住のBathurstさんから名古屋コーチンを頂きました！

3種類の名古屋コーチンです

網焼き用と書いてあったので，それならばこれだ！

本格焼き鳥にしました！
良い肉具合は，串を刺すところからわかりました
いつものブロイラーだと，筋が固いのか串を刺すのは大変
でもこの肉は手でスルッと刺すことが出来ました

焼きあがりはこんな感じ

味のほうは極自然であっさり，脂が美味く肉の繊維がしっかりしてて歯応えがいい
専用マシンは焼き加減も抜群！！
３種類ともしっかり別の味(当たり前か)
付属の柚子コショウと柚子ポン酢で頂きました
うまかった～
ご馳走さまでした！！

さてもう一品
今日は猛暑で野良仕事のせいか食欲がないのと作る気がしない
こういう時はお手軽ペペロンチーノ
しかし，先日もらった那須の高級ベーコンを使ってみましょう


贅沢にベーコンはサイコロ状に投入！！
出来上がり～

疲れた体にはニンニクとピリ辛塩味サイコー
ベーコンはうま味タップリで，安物スライスとは格が違います

当初の予定では今週末のBBQで出そうと思っていたのですが，残念ながら中止に・・・
ピザにこのベーコンをのせて焼いたら・・・・涎
こっそり作って食べてしまおう

電子レンジ入れ替え

我が家の電子レンジは10年以上前のもの(写真下のやつ)

ここ2年ほどは自動温めもろくに機能せず，手動でやってました
慣れると意外と使えるのでだましだまし
しかし，連続使用で出力ダウンするようになったため，いよいよ買い換えました

三陽のFL30
アマゾンで初めてポチしました
パワーありすぎて温め早い！
赤外線センサー付きなので入れ物が影響するのか結構慣れがいりそう・・・
蓋しろとかするなとかの指示が細かい

早速最近はやりのオーブンで唐揚げに挑戦

ほほー，本当に出来たわ･･･
ノンフライなのでカラッとはなりませんでしたが，あっさりでアラフォーにはいいかも
結局食い過ぎてしまいましたが････

すごいね，これで18000円！！
日本の経済はなかなか回らないよね，これじゃ。
ではなくて，使いこなせるように勉強します

まさしの餃子

本日も頂き物
YJMさんからまさしの餃子を頂きました
部品を販社に持って行ったってのは電話で聞いてたのですが，まさかうちによって頂けるとは，感謝感激

栃木の数少ないお勧めグルメのひとつですから，そりゃ嫁さん大喜びです
速攻完食させて頂きました，うま～

久しぶりの生餃子にちょっとした進化が！
以前の付属のたれは異常にからかったのですが，マイルドになってました
ようやく改良されましたね

なぜか立て続きに頂き物が集結してます
日曜は嫁の両親が来て，いろんなものを置いてってくれましたし，今週末も名古屋から予告が入りました
うれしい～