初挑戦3品

まずは1品目
材料はシシャモ

塩水を刷毛で塗って，1時間程度乾燥させました
次にダッチオーブンを熱して，桜のスモークチップを投入
そう，今回は初の燻製に挑戦です


約40分で良い感じになったので完成

かなりおいしかった，癖になる味です
なんとなくスモークチーズを思い出します

次は奥様の試作
ベーコンエピ

ベーコンをフランスパンの生地で巻いて焼いたパンです
生地がやわくて整形できず形が悪いですが，味は抜群でした

3品目は生姜飯
採り立ての新ショウガの千切りを入れて，しょうゆみりん酒だしで炊き込みました

これは絶妙な美味さ！こんなにおいしいとは思いもしなかった
結構生姜辛いですが，いくらでも食べれます
米も新米コシヒカリですから，文句なしですわ
しかも超簡単，材料入れて炊くだけ
おすすめです