ホームパーティ

今週末はジムカーナ仲間が集まり，我が家でホームパーティでした
恒例になってきてますが，今回は走りなし
みんなは日光に紅葉観光した後，集まってくれました

こちらは仕込みです
1品目：豚バラ味噌漬け
先週の丸焼きに触発された一品
一番寝かします

結構美味かったが，もうちょっとみりんを足して甘くしたが良かったかな
安い肉なので硬めでした

2品目：ジンギスカン
これはいつものメニュー
生ラムをオリジナルに味付け
今回ちょっと薄口でした


3品目：鶏つくね鍋
胸肉のミンチを製作中

葱と山芋を入れて，完成

少々葱のにおいが強かったので，湯通しするかワケギを使うかなどのほうが良いかも

完成状態


4品目：鮭味噌鍋
時期的に鮭と白子の味噌鍋にしました


5品目：揚げ物系
鶏カラと春巻き
鍋だけじゃさびしいので，ちょっとつまみ
春巻きは，春雨とたけのことしいたけのあっさりタイプ


6品目：鍋の占めにうどん
これは金曜の夜に仕込みました
食べる頃には酔っ払ってて味覚えていないです(笑)
ちょっと腰がなかった？


7品目：いくら
写真なし
良い筋子があったので，おにぎりに乗せて食べるように用意しました
すっかり忘れてて，1時間程度しか味を染み込ませられなかった
ちょっっと残念，漬け込みが少ないとまろみが出ない

そのほかサラダなどを用意し，初日夜は鍋パーティでした
6時間ほどぶっ通し料理してさすがに疲れました

デザートに頂き物のバームクーヘン，ご馳走様


日曜日
8品目：焼き鳥
串刺し冶具のおかげで楽勝

鍋で余ったつくねも一旦だし汁で茹でて串に刺しました
これが美味かったなぁ

9品目：鶏丸焼き
定番メニュー


10品目：ピザ
今回はダッジオーブンで焼きました
火加減が難しいですが，オーブンよりもおいしい
これは定番スタイルになりそうです(石釜欲しいけど)
左が焼く前，右が焼き上がりです


ステーキ(安肉)も用意してたけど，皆さんギブアップ
ゆっくり昔のジムカーナビデオを見て楽しみました

皆さん満足いただけたでしょうか？
またのお越しをお待ちしております