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思ったままに気ままに
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ようやく新蕎麦の季節になり，直売所で手に入るようになりました
先週，いつもの生産者のやつを食べました 久しぶりだったのですが，そば打ちが上手くいってこれまでで一番美味かった 昨日はその残りと古い粉のブレンドでしたが，若干硬めに打ってしまい麺が太くなりました 今日は別の直売所で違う生産者のがあったので早速購入 2時間かけててんぷらそばを作りました↓ 今回も水が少なかったようで硬めになり，ちょっと太目の麺となりました そばの香りはこっちのほうが良かったのですが，打ち方をまずって70点 てんぷらで＋20点を頂きました なかなかやわらかく打つのは勇気がいるものです また来週も堪能しよう PR 
うまそー
そばいいですねぇ。よだれものです。
こっちでも怪しい乾そばありますが、まあ雰囲気だけですね。でも最近こちらでもウドン打ってます。冷で食べる分には十分かな。 でもソバの方がいいなぁ。 
【2010/11/15 04:20】
NAME[marey001]
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うまいですよぉ
うどん打ってますか！
うどん粉が手に入る？ 中力粉とも成分が違うようですぞ コシが違う感じだったなぁ そばは打ってすぐ食べれるのが最大の魅力です
【2010/11/15 19:19】
NAME[すらろま]
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