イタリアとインドのコラボ

頂き物シリーズです

イタリア土産にトマト缶を頂きました(写真右)
イタリア語がわからず，味付きなのかただのトマト缶かお楽しみーというお土産でした
翻訳機にかけるとトマトの果肉と書いてあるらしい
それと以前インド土産にじぇっとさんからもらったスパイス(写真左)
こいつは万能調味料で，カレーでも炒め物でも辛味をつけるには最高です


まずは鶏肉にインドのパウダーをまぶします


これを炒めてパプリカとエリンギを加えてさらに炒め，イタリアのトマト缶を投入，コンソメ少々，塩コショウで調整して完成

チキンのピリ辛トマト煮ですが，こんな料理あるのか？
あえて味付けを控えたのであっさり味になりました
鶏の下味にもう一味加えたり，煮込みの段階でコクが出るものを加えるとかなりいいかも

イタリアとインドが日本で出会うなんて面白いなぁ