思ったままに気ままに
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まずは1品目
材料はシシャモ 塩水を刷毛で塗って,1時間程度乾燥させました 次にダッチオーブンを熱して,桜のスモークチップを投入 そう,今回は初の燻製に挑戦です 約40分で良い感じになったので完成 かなりおいしかった,癖になる味です なんとなくスモークチーズを思い出します 次は奥様の試作 ベーコンエピ ベーコンをフランスパンの生地で巻いて焼いたパンです 生地がやわくて整形できず形が悪いですが,味は抜群でした 3品目は生姜飯 採り立ての新ショウガの千切りを入れて,しょうゆみりん酒だしで炊き込みました これは絶妙な美味さ!こんなにおいしいとは思いもしなかった 結構生姜辛いですが,いくらでも食べれます 米も新米コシヒカリですから,文句なしですわ しかも超簡単,材料入れて炊くだけ おすすめです |
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